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elva290 發表於 2017-7-7 09:31 PM

[家常料理]

好多人都喜歡的蕃茄炒蛋，炒麵也超美味~
吸飽醬汁的麵條酸酸甜甜，
配上滑溜炒蛋與軟嫩蕃茄，
有種台式茄汁義大利麵的感覺~♥



食材:牛番茄.蛋.泡麵(任何麵都可).番茄醬.鹽

步驟:
1.蛋放碗中打散；蕃茄切塊；麵入滾水煮後撈起備用（適個人口味放入的麵種~只要麵心還有點生的程度）      
2.少許油熱鍋，放入蕃茄塊炒一下，再倒入蕃茄醬及水炒勻，蓋上鍋蓋以中小火煮至水滾，加鹽調味至稍鹹後，將蕃茄及湯汁先盛起備用      
3.重新倒油熱鍋，轉小火後倒入蛋液，用鍋鏟稍微翻拌一下      
4.放入步驟(2)的蕃茄塊（湯汁先不要倒入鍋），拌炒均勻      
5.將蕃茄蛋推到一側，在空處放入步驟(1)的麵條，再將湯汁淋在麵上，蓋上鍋蓋以小火悶煮約2~3分鐘.拌炒至稍微收汁即可~      
















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aa751219 發表於 2017-7-9 10:21 AM

番茄用牛番茄如果全熟味道釋不錯,但是要是用一般的口味也不一樣

fwittea 發表於 2017-7-10 08:39 AM

茄汁泡乾麵還第一次看到，小番茄也應該可以用，多謝分享

hn852682712345 發表於 2017-7-12 05:28 PM

感覺非常的美味 有空一定要親自作作看  感謝提供食譜跟做法

vvv2688 發表於 2017-8-27 02:39 PM

喜歡這道方便簡單的料理~ 收藏!~<br><br><br><br><br><div></div>

tom2082@163.com 發表於 2017-8-29 01:56 PM

很簡單的番茄炒蛋,但要炒得好吃也不容易,我就經常把蛋炒焦了!面加上番茄炒蛋估計也不錯吃!感謝樓主題供做法與食譜

thos832 發表於 2017-8-29 09:47 PM

看起來好像不錯耶，料理新手看這個感覺也不難作，感謝分享。

hk45 發表於 2017-8-30 11:49 PM

蕃茄炒蛋配炒麵,看來不錯,應該很開胃.

5632 發表於 2017-9-7 11:48 PM

番茄蛋要好吃，一定要放一些糖，還有香油，但最好控制在7~8分熟，最好吃

xgj590829 發表於 2017-9-14 04:04 PM

番茄炒蛋真的很下飯,只要一盤配上一碗飯就吃得很飽了<br><br><br><br><br><div></div>

davida1001 發表於 2017-9-17 09:33 AM

蕃茄炒蛋真的是家常菜
簡單做也很開胃
最主要番茄又是營養價值很高的食物之一

JenyBaby 發表於 2017-9-17 10:00 PM

看起來好好吃唷,都要流口水了,調味料的部分只需要鹽即可嗎?
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