[驚！布袋鎮白蘿蔔全被砍頭？！地方達人曝：做菜脯的「準備工作」][奇摩新聞][113.1.6]
嘉義縣布袋鎮每年都能收穫出大量的優質白蘿蔔，但前陣子有民眾發現：「田裡的蘿蔔都沒有頭了！」嘉義縣政府粉專「Q嘉義」在臉書上發文表示，這是蘿蔔是要拿去做菜脯的「準備工作」，同時也在臉書上分享買到好蘿蔔的秘技。「Q嘉義」表示，因為這些蘿蔔都是要拿去做菜脯的，所以在採收時，農民們會先用鐮刀把蘿蔔頭割掉，然後再用犁具把地裡的蘿蔔翻出來，再用山貓或大卡車把它們運送到工廠。這樣做的目的是為了保護蘿蔔的品質，避免直接拔起來造成表皮破損或內部受壓。
而布袋鎮的白蘿蔔有很多種，每種都有自己的特色和用途。有些外表粗壯、水分多、口感爽脆，適合生吃或涼拌；有些外表細長、水分少、口感細緻，適合做菜脯或醃漬。不管是哪種白蘿蔔，都要在開花前採收，否則它們就會變得空心、乾巴巴、沒有味道了。
如果民眾想要買到新鮮又好吃的白蘿蔔，「Q嘉義」教授小撇步：就是用手指敲敲看，如果聽到聲音沈實、沒有空洞的感覺，而且皮上沒有裂痕、重量也適中，那就表示這個白蘿蔔很好吃！民眾可以購買。
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還真是特別的景象，想不到蘿蔔因為要做菜脯，所以在採收前就先把蘿蔔頭切掉了!
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原來要做菜脯阿
我還是第一次知道有這樣用處 下次就不會奇怪了 菜脯好吃~~
第一次看到這樣曬~~~{:37:} 今天才知道蘿蔔要做菜脯，在採收前得先把頭部切掉，長學問了<br><br><br><br><br><div></div> 這還真的是長見識了~
不過這畫面應該很有特色~ 還以為有人故意破壞農產品阿，原來是做菜脯 真是壯觀
白花花的一片 !!! 田裡的蘿蔔都先去頭，再用機器收割去做成菜脯。 很多人應該不知道菜埔是這樣做的<br><br><br><br><br><div></div> 原來是這樣啊~~
長知識了!!
這倒是我第一次看到的 看到這一片白蘿蔔，如果要顆顆去頭.....想想就頭皮發麻。 原來蘿蔔要做菜脯的採收方式比較特別! 為了好吃 細節也是很重要的<br><br><br><br><br><div></div>