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bluefox1107 發表於 2008-10-10 11:22 PM

泡茶的基本知識 -- 茶具

「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。

茶具的樣式
茶具的樣式可隨品茗者個人的喜愛而選用不同樣式的茶具。
也許造型典雅、富藝術氣息的茶具，更能襯托出品茗者的涵養；注重實用型的人則取其使用之便利；有的則講究整組茶具與品茗環境的協調，以使顏色配置與氣氛充滿美感。
其實，品茗是一種悠閒、優雅的享受，只要個人或者賓客能得茶樂，那一種樣式的茶具自然都是最美及最好的。
茶具的質地
一組茶具的質地就以茶壺最為講究，茶杯次之。
茶壺品質的好壞或多或少會直接影響到茶的本質，所以選購一把茶壺時須注意下列六個條件：
(i)  陶瓷土壺為佳
(ii) 外觀順滑均勻
(iii) 壺柄彎度自然
(iv) 壺蓋圓美不歪
(v) 蓋身緊密平整
(vi) 壺裏無燒土味

至於茶杯則以白底為佳，以便於觀湯色；而高腹杯又比低平杯較易品得茶香。
茶具的導熱
如果茶具的導熱性能好，可助茶香茶質發揮得淋漓盡致，亦使茶的色、香、味都達到理想的水準。 加強導熱效果的做法很簡單，在未沖泡前用開水燙溫茶具，在沖泡後亦用溫水沖壺便可。
茶具的維護
茶具的清潔衛生很重要，清潔的茶具不但耐用，而且是能泡出更佳的茶質。 茶具的維護方法亦很簡單，泡茶前應將茶具洗滌乾淨，以免因附有油質物而破壞品茗的享受；泡茶後應倒棄茶渣，並沖洗乾淨，置於乾燥無異味的地方陰乾。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

p0933305683 發表於 2008-11-12 10:07 AM

謝謝給我們這麼多知識
但我更想進一步去了解
陶土的種類與特性和價格

落櫻燕 發表於 2008-11-16 02:07 PM

我之前用"玉壺"泡的茶
感覺喝起來還不錯
茶香都有被保留住的
是不是用玉壺泡的也不錯呢?

wiger 發表於 2008-11-19 03:51 PM

每次去茶具店,看到琳瑯滿目各式各樣的茶壺,總是不知如何下手,
便宜貴的都買過,除了外觀質感不同外,泡出來的茶實在喝不出有什麼不同.

gemini33 發表於 2009-1-26 11:18 PM

http://tw.myblog.yahoo.com/gemini-teapot33/


這個網站寫的不錯參考看看!!據說奇摩知識回答率百分之百<br><br><br><br><br><div></div>

trytrysee20 發表於 2009-1-28 08:39 PM

請問有更進一步介紹嗎項價格之類的

tel12345678 發表於 2009-1-29 12:25 AM

謝謝分享。好喝的茶，是不是也要配合好的水? 一般的礦泉水可以嗎?  那溫度呢? 有沒有好的茶葉店可以介紹的?

pig2005 發表於 2009-1-31 07:46 PM

其實只要用慮除水中的氯跟重金屬
用陶壺瓷壺玉壺泡起來都差不多
不要用金屬壺泡就好

yuan-3312 發表於 2009-2-3 06:48 PM

又吸收泡茶的常識~~但泡茶水溫80-85度為宜

今大支 發表於 2009-2-4 09:11 AM

<紫砂壺>紅土製成ㄉ.壺.壺具.壺用品.....都比較好.這是古法延續下來的.....  謝謝 .....      分享喔!!!多多加油<br><br><br><br><br><div></div>

a63647 發表於 2009-2-6 10:08 PM

泡茶的基本知識 -- 茶具這個可以好好的研究一下

keenbrother 發表於 2009-2-9 07:25 PM

我覺得用紫砂壺泡茶真的可以增加茶葉的風味
有加分的效果
不過如果想要喝出茶的原味,則可以用瓷壺來泡
茶葉的所有優劣將無所遁形喔!!!

howdare123 發表於 2009-2-9 10:03 PM

不知道杯子的話，瓷的好還是陶的好?

a8917099 發表於 2009-2-10 11:21 PM

謝謝大大所提供的資訊
讓我了解如何選茶具

aidog1234 發表於 2009-2-11 04:08 PM

原來還有這麼多該注意的地方阿~~謝謝板大的說明喔~~~<br><br><br><br><br><div></div>
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