頁:
[1]
早期的味道
最近常常聽到客人在說想當年鹿谷的茶好好喝，為什麼現在都沒有人在追那邊的茶了，看到的不是福壽山、大禹嶺要不就是n年的普洱或是紅茶，其實這算是一種台灣茶葉的演化吧!
以前老一輩的喝茶喜歡碳火味較重即便是冷了都還有濃濃的香味，然而現在有了真空的技術，越來越多人要求水要甜要軟要喝到原味而不是一烘再烘的火味，為了能滿足大眾的喜好幾乎所有的制茶廠都慢慢的在轉型，要有多樣化的種類要有輕發酵~中發酵的茶種，
所以當年的味道就只能是留在心中的回憶了...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 回復 1# polo10282001
我比較喜愛原味這樣才能喝出茶的原有湯水和香氣 現在的人喝茶..比較著重於香氣上的呈現....泡茶剛入門時較簡單分辨,強調不苦不澀....
以前人喝茶著重於茶的韻味(喉韻)...感受的層次較高...比較不容易形容
頁:
[1]