(台北)八里人氣小吃 NG麻花捲 口感酥脆 風味不NG

位於台北縣八里鄉渡船碼頭對面的「福州兩相好」是當地深耕超過25年的知名老店。目前，福州兩相好已傳承至第二代經營，第二代傳人仍堅持父執輩的作法，以手工製成兩相好（又稱雙胞胎）、麻花捲、甜甜圈、芋頭餅等小吃，採當天現作方式販售，歷年不變的特殊風味，成為遊客遊玩八里鄉的必選小吃之一！

由於，「福州兩相好」的所有產品均為當日現作，經營團隊強調熱熱吃最美味，為了讓遠地民眾也能品嚐自家得意的好滋味，「福州兩相好」將冷卻更好吃的麻花捲推出手提袋裝，可外帶也可宅配。

「福州兩相好」第二代經營者林先生表示，要呈現麻花捲的香、酥、脆，揉製、酥炸與炒糖等繁雜製成程序必須面面俱到之外，還需要由功夫扎實的師傅進行才行，其中，炒糖是一道真功夫，在傳統大鍋倒入大量白砂糖，快炒至白砂糖完全溶解成糊狀糖精，再倒入酥炸完成的麻花捲，此時，炒糖師傅必須使用大鍋鏟翻攪麻花捲，好讓每一根麻花捲都均勻沾滿糖精，當中，膽大心細是炒糖秘訣，因為，炒糖速度必須快，才能讓糖精平均佈滿每一根麻花捲。均勻佈滿糖精的麻花捲，待自然風乾，液狀糖精變成晶亮香甜的糖霜，「福州兩相好」的麻花捲才算大功告成！

「福州兩相好」麻花捲一根長約20公分，手提袋裝一包10根入，基於，不浪費理念，「福州兩相好」將不完美的麻花捲另外裝袋推出NG麻花捲，NG麻花捲是指不符合整根完好外型的麻花捲，雖然，外觀不完美，NG麻花捲的口感可不NG，與正常版麻花捲一樣香、酥、脆！...

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喔喔 像吃餅乾一樣  上面灑的糖粉 不會太甜  嘴饞愛好者非常喜歡買的麻花捲